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[厨艺菜谱] 老鸭汤

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发表于 2017-8-31 20:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1.石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟,这个时间刚好可以处理鸭子
1.jpg
2.老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量
2.jpg
3.老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火
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